Zestes - les aventures des agrumes dans l'art

Zestes. Aventures des agrumes dans la peinture occidentale. De Pompéi à nos jours, est brillamment écrit par Alain Jaubert.
Un cahier joint au livre comprendra 26 recettes autour des agrumes. Recettes originales, exclusives, spécialement conçues par le grand chef espagnol Alberto Herraïz à partir de 26 tableaux répertoriés dans l'ouvrage principal.

Qu'est-ce exactement qu'un citron ? Un objet de forme ovoïde, compact, dur, enfermé dans une enveloppe brillante, souple et caoutchouteuse, un peu rugueuse cependant, piquetée de petits cratères ou même parfois de grosses verrues, sa couleur est pleine, d'un beau jaune éclatant qui deviendra la désignation même d'un pigment pour les peintres. Son image se retrouve aussi bien dans les premiers livres de lecture ou les albums à colorier pour enfants que dans les publicités gastronomiques ou médicales. Chacun reconnaît au premier coup d'œil le citron, un fruit aujourd'hui familier, aux multiples fonctions et dont l'usage est devenu si cou