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Voyage en champagne
ISBN : 9782849902011
Description Produit
Au gré du vignoble champenois, Jean-Paul Kauffmann nous révèle les secrets de l’assemblage du champagne, « ce fils de l’air »
« Le champagne, écrit Jean-paul Kauffmann, est plus que d’autres vins le fruit d’un miracle. Sans les caves d’Épernay et de Reims, sans la craie, il n’y avait pas de champagne. C’est un vin qui relève du prodige puisqu’il a relevé magistralement les difficultés pour les transformer en avantages […] Le miracle du vin de champagne repose sur une adéquation constante au travail de la nature. »
- DistributeurDILISCO
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Livre de pocheOui
- CollectionParallèles
- LangueFrançais
- Date de parution17 novembre 2011
Notes bibliographiques
Jean-Paul Kauffmann est notamment l'auteur de L'arche des Kerguelen, La chambre noire de Longwood, La maison du retour, Courlande.
