Tous gros demain ?

Pourquoi, si rien ne change, sommes-nous tous condamnés à devenir obèses...

Si rien ne change, on sera tous obèses demain, et pourtant on mange de moins en moins.
Malbouffe ? Sédentarité ? Pas seulement.

- Comment le lait maternel a-t-il pu changer de composition en quarante ans au point de rendre nos bébés, puis nos enfants, trop gros ?
- Quels ont été les moteurs économiques du décalage inquiétant et grandissant entre nos gènes et notre alimentation ?
- Au service de quels intérêts puissants la " pensée nutritionnelle unique " aux effets dévastateurs s'est-elle installée ?

Analysant les conséquences de quaran