Stéphanie le quellec - la scène (gb)

La télévision a fait connaître le visage de Stéphanie Le Quellec, mais c’est à La Scène, le restaurant du très élégant Prince de Galles, avenue George-V à Paris, que l’on se presse aujourd’hui pour goûter sa cuisine. Le Guide Michelin a récompensé d’une étoile cette jeune chef animée par le feu et la grâce.

La cuisine de Stéphanie Le Quellec étonne et séduit par son insatiable recherche de sincérité. C’est une cuisine de vérité, très technique, voire pointilleuse, et pourtant animée par le goût du partage, de la saveur, du plaisir de manger, de la notion de régal.

Une cuisine structurée par la dualité du feu et de la grâce.

Femme (grâce), Stéphanie Le Quellec a fait ses preuves (feu) dans un mo