Sous le scalpel - une histoire de la chirurgie en 29 opérations remarquables

Aujourd'hui, quand nous pensons à la chirurgie, ce sont les images aseptisées des séries américaines qui nous viennent souvent en tête. Mais cette chirurgie, très télégénique, est relativement récente : l'anesthésie n'est développée qu'à partir de la seconde moitié du XIXe siècle. Avant, les chirurgiens opéraient à toute vitesse, pour limiter la souffrance, avec des assistants dont le rôle premier était de tenir le patient. Ils n'étaient pas considérés comme des médecins et faisaient partie de la corporation des barbiers jusqu'en 1745.
Depuis ses sombres débuts j