L'addition, s'il vous plaît ! - les tribulations d'un garçon de café

Le café : dernier théâtre populaire où se jouent chaque jour les comédies du travail.

" C'est possible de commander ?
– Bien sûr, qu'est-ce que vous désirez ?
– Mmmmmh, je sais pas trop... "
Table 40

Bienvenue dans les coulisses du théâtre le plus bruyant de France : la restauration.
Raphaël Tillet y a passé dix ans et a tout connu : la brasserie parisienne, les cafés de quartier, les restaurants à touristes et les cuisines d'Amérique du Nord. Il a croisé des chefs tyranniques et géniaux, des serveurs cabotins, des extras fatigués, des patrons à bout, des clients insupportables. Il en tire un récit à la fois drôle, lucide et politique,