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Scolaire
Sciences appliquees - cap cuisine commercialisation services hcr - ed. 2023 - livre élève
Valérie Lebraud, Céline Flagel, ...
ISBN : 9782216168569
Description Produit
Cet ouvrage s’adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. À travers des activités attractives, il présente les savoirs de Sciences appliquées communs aux deux référentiels.
- 18 chapitres, déclinés en 40 travaux dirigés, traitent en parallèle les savoirs associés des deux CAP. Chaque TD débute par une situation professionnelle offrant à l’élève une immersion au coeur du métier. Grâce à des questions simples au plus près du domaine professionnel, l’élève peut réaliser les activités en autonomie
- En fin de chapitre :
- Poids390 gr
- DistributeurHACHETTE LIVRE
- Marque EditorialeFOUCHER
- Date de publication05 avril 2023
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Livre de pocheOui