Pizza mania

Le livre documentaire indispensable sur un sujet universel : traditionnelle ou contemporaine, on aime tous la pizza !

• Alba Pezone plume gourmet napolitaine Roberto Salomone photographe tout terrain.


• 110 recettes de pizze maison à partager (ou pas) et autres mets entre deux pizze.


• 25 Pizzaioli de Naples, Marseille et Paris 25 qui font la pizza d’aujourd’hui (d’hier et de demain).


• Les bons produits de la côte amalfitaine et sorrentine.


• Qu'est-ce que la pizza ? en 50 000 mots et 400 photos.