Ph7, l'équilibre parfait dans l'assiette

Bien associer les aliments, manger sainement, se régaler avec de nouvelles saveurs et des assiettes copieuses, c’est possible ! C’est tout le pari de Claudia Zémor et de son restaurant novateur PH7 Équilibre.
 
Découvrez dans ce livre :

• Comment cuisiner des plats qui préservent l’équilibre acido-basique, car nous avons tendance à consommer des mets trop acidifiants. Apprenez à respecter les bonnes proportions et associations alimentaires : 70 % d’aliments basifiants (fruits et légumes) et 30 % d’aliments acidifiants (protéines ou céréales et légumineuses).
• 20 idées de repas généreux et complets composés de 4 ou 5 recettes accessibles selon les saisons. Libre à vous ensuite de les combiner selon vos envies et vos goûts, en respect