Petit guide illustré du pâturage tournant dynamique

L’herbe pâturée retrouve peu à peu une place prépondérante dans les élevages ruminants. Longtemps dévaluée face à des cultures dites plus productives, elle regagne ses lettres de noblesses en redémontrant, si c’était nécessaire, ces vertus de sobriété, d’autonomie et de résilience. Pour autant, s’engager dans la voie du pâturage peut s’avérer complexe pour un éleveur néophyte. Implanter une culture en général est assez simple, les paramètres à prendre en compte sont peu nombreux et souvent bien maitrisés. Pour débuter un système de pâturage, les données sont nettement plus nombreuses et parfois antagonistes  : les différents types de sol, l’historique des prairies et leurs devenir, le nombre de découpages et leurs surfaces, l’ingestion