Manger pour vivre ?

Le titre de ce 20e Forum Diderot relève de nombreuses interrogations dont l'inquiétude se manifeste à travers de nombreuses publications et articles : que manger et comment manger pour vivre ? vivre dans quel monde ?

Le présent et l'avenir alimentaires de la planète font l'objet d'évaluations parfaitement contradictoires autant sur les ressources mondiales alimentaires que sur la population future à nourrir.