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Les vins suisses
ISBN : 9782889156221
Description Produit
Quand et comment le vin est-il apparu en Suisse ? Comment la filière s’est-elle structurée et comment affronte-t-elle les défis climatiques actuels et à venir ? Ce livre retrace l’histoire et le présent des vins suisses. Il relate le rôle central de l’Église médiévale, contrainte ensuite de céder ses domaines au profit des laïcs, et l’histoire méconnue des « forains », ces montagnards qui descendaient vers les plaines pour cultiver leurs vignes. Il fait revivre l’âge d’or de la viticulture au 19e siècle, puis la transition, au fil du 20
- Poids157 gr
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Nombre de pages168
- Livre de pocheOui
- LangueFrançais
- CollectionSavoir Suisse
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