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Claude Chapuis, Peter Dunn
ISBN : 9782266252669
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De A comme Absinthe à Z comme Zinc, cet abécédaire regroupe tous les mots liés, de près ou de loin, aux vins, bières et alcools du monde entier : fabrication, outils, cépages, régions, distilleries, appellations, etc.
Il permet ainsi au professionnel, à l'amateur éclairé ou au néophyte, de découvrir un univers riche en vocabulaire et en saveurs.
Un voyage, bucolique et instructif !
Claude Chapuis, viticulteur (Aloxe Corton), professeur à l'École supérieure de commerce de Dijon, responsable du Mastère d'œnologie et commercialisation du vin.

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