Les conditions d'une satisfaction durable des besoins alimentaires

La continuité de la satisfaction des besoins alimentaires est aujourd'hui menacée par l'augmentation rapide de la population mondiale, sa concentration urbaine, la dégradation de l'environnement et les épidémies. Des actions sont menées en utilisant des techniques adaptées de nutrition et de protection des milieux. L'enjeu du XXIe siècle est le développement de ces biotechnologies intégrées dans un environnement et des sociétés parfois complexes.