Les arbres comestibles

Ce guide passionnant invite le grand public à explorer une trentaine d’arbres sauvages de France métropolitaine, dont sève, bourgeons, feuilles, fleurs ou fruits offrent une richesse insoupçonnée.

À travers quatre grandes parties, apprenez à :

• Comprendre l’univers des arbres : leurs spécificités, leur rôle dans l’écosystème, et leur importance dans notre quotidien.
• Pratiquer une cueillette respectueuse : des conseils pratiques pour récolter en harmonie avec la nature.
• Identifier et cuisiner ces arbres comestibles : des fiches détaillées pour reconnaître chaque espèce et découvrir des idées gourmandes pour les savourer.
• Approfondir vos connaissances grâce à une annexe riche en informations compl&eacut