Le vin : son histoire, ses terroirs

Rouge, blanc, rosé ou même gris, le vin trouve toujours sa place à la table des Français. Aussi fascinante qu'unique, chaque bouteille est riche de son histoire, mais aussi des secrets de fabrication qui lui sont propres. Du terroir à la vinification, des cépages aux régions viticoles, apprenez à maîtriser les nombreuses nuances...

• Explorez les origines mystiques du plus célèbre des breuvages
• Découvrez les pratiques culturelles liées au vin, de l'Antiquité à nos jours
• Voyagez à travers les vignes des meilleures terres viticoles de l'hexagone
• Rencontrez les figures émergentes et les pionniers des vignerons français
• Décryptez les étapes de la vinification : pigeage, délestage, élevage...
• Parcourez les problématiques actuelles : oenotourisme, climat, AOC, biodynamie...

Ce beau livre à offrir ou à s'offrir propose une véritable initiation au monde de l'oenologie, grâce à un décryptage des notions fondamental