Le vin. nectar des dieux, génie des hommes

Cet ouvrage très richement illustré est dédié à l'histoire de la vigne et du vin dans l'Antiquité. 30 spécialistes abordent le sujet sous tous ses aspects : les origines et la mythologie du vin, la production, la consommation, le vignoble gaulois, les cépages, le vin de l'Italie romaine...


SOMMAIRE:
Introduction: Du vin, pour quoi faire?

Chapitre 1 Bière et vin au Moyen-Orient ancien
Chapitre 2 Vin et Civilisation
Chapitre 3 Petite mythologie de la vigne et du vin
Chapitre 4 De Midas à Luern : le vin des banquets
Chapitre 5 Le vin de l'Italie romaine
Chapitre 6 La découverte du vin par les Celtes
Chapitre 7 Le marché gaulois
Chapitre 8 La part des Dieux
Chapitre 9 De la vigne au pressoir
Chapitre 10 Le vignoble gaulois
Chapitre 11 Vendanges et vinification
Chapitre 12 Le commerce des vins à Lugdunum
Chapitre 13 Amphores et dolia
Chapitre 14 Outres et tonneaux
Chapitre 15 Marques et