Le pain

€Repères

Aux premiers âges du temps

Pain féodal et four banal

Pain des riches, pain des pauvres

Pain divin - Pain bénit

€ Graines et céréales

Blés, céréales de plaine - Le froment

L'orge - Le seigle - La moisson

Le battage - Le vannage et bénédiction de la moisson

€ Les vieux fours à pain

L'architecture des vieux fours à pain

Le four, outil de cuisson

€ Ambiance

€ Au four et au moulin

Chez le meunier - Au pétrin

Feux et flammes - L'enfournement

La sortie de la fournée

La marque du pain

L'univers de l'artisan boulanger

La ronde des pains

€ Carnet pratique

A visiter / A voir / Adresses