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Le livre du cuisinier
ISBN : 9782862685120
- Marque EditorialeDELAGRAVE
- DistributeurDILISCO
- Poids1884 gr
- Date de parution03 juin 2014
- LangueFrançais
- Nombre de pages840
Notes bibliographiques
Bruno Cardinale est professeur de Cuisine au Lycée des métiers François Rabelais de Dugny, Directeur des études pour la Licence professionnelle Hôtellerie-Tourisme à l’IUT de Saint-Denis et Formateur
