Le grand livre de la cuisine

Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... La bible indispensable pour cuisiner au quotidien !
 
Des pas à pas illustrés
Toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étape (œufs pochés, pommes frites, blanchir, étuver, sauter, cuire au four...).
 
Des recettes illustrées
À base de poissons, de viandes, de légumes, d'œufs, de pâtes, de riz ou encore de fruits : ravioles aux herbes, soufflé au fromage, risotto au potiron, parmentier de confit de canard, soupe de tomates au basilic, filets de rougets poêlés, moussaka, compote d'abricots ...
 
Des variations autour des recettes de base
Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez de la personnalité aux pommes au four en variant les garnitures, accom