La cuisine du japon

Un véritable voyage culinaire au cœur du Japon, à la rencontre d'une cuisine et d'une culture authentiques.

Le Japon offre une cuisine variée, légère et saine, qui rencontre un vrai succès en France .
Dans cet ouvrage, les techniques vous sont expliquées en toute simplicité , grâce aux nombreuses photos en pas à pas . Rien n'est oublié : du dressage d'une table japonaise – où faut-il placer le bol de riz ? Comment disposer les baguettes ? – jusqu'à la cuisson du riz. Pour chaque ingrédient difficile à trouver en France, des produits de substitution vous sont proposés : vous ne pourrez rien rater de ces recettes !
Découvrez la cuisine du Japon, familiale et gastronomique, de tous les jours ou pour les