Journal d'un amoureux des soupes

« Cher journal, Lundi, j’ai grelotté sous une averse ; mercredi, mon fils a mangé les pions du jeu de dames ; jeudi, ô joyeux lendemain de fête ; puis ménage de printemps, journée sans ménagement, dimanche en famille… Enfin seul. Pour enchanter les jours d’humeur noire ou accueillir les premiers flocons, il y a toujours un potage. En bon amoureux des soupes, j’en mitonne toute l’année. Du bouillon vaporeux pour avoir les idées claires au velouté pour faire revenir l’être aimé, il est aussi une soupe pour épater sa grand-tante ou célébrer la foire aux vins, un gaspacho à boire par une chaude nuit d’été, et le mouliné du soir de la déclaration d’impôts. Ainsi, en passant les moments de vie à la mandoline, les jours s’écoulent agréablement. »

Tombé très jeune dans la marmite, Julien Ponceblanc, petit-fils de boulanger et de viticulteur, cultive depuis toujours le goût des bonnes et belles choses. Il est le créateur de GreenShoot, une marque de