In vino apero, les réponses du vin face aux changements

Entre histoire, tendances, science, savoir-faire et plaisir partagé, cet ouvrage vous invite à explorer la richesse des vins qui enchantent l’apéro, du verre le plus simple aux bulles les plus raffinées.
Pourquoi met-on des bulles dans un effervescent ?
Le rosé piscine est-il un vrai vin d’auteur ?
Un rouge léger peut-il être technique ?
D’où viennent les cépages rares qui renaissent aujourd’hui ?
Comment choisir, servir, déguster… et même créer ses propres cocktails à base de vin ?
Avec la curiosité d’une journaliste et la précision d’une œnologue, l’autrice nous guide dans une promenade savoureuse à travers couleurs, cépages, méthodes de vinification, goûts, symboles et usages. Elle raconte, démêle, vulgarise, explique &