Éric briffard le cinq

Le George V est peut-être le seul palace parisien à avoir échappé aux changements frénétiques de notre époque et à conserver cette douceur de vivre à la française, où l’atmosphère est légère, le temps oublié. Son restaurant, Le Cinq, reste un lieu privilégié, dans sa beauté classique, son espace à la fois typiquement parisien et intemporel, mêlant distinction, excellence et opulence d’un autre âge, symboles d’un luxe qu’envie le monde entier.

Enfin ! Éric Briffard dévoile dans un livre plus de cent recettes inédites, fruits de trente ans de métier et muries au restaurant LeCinq, au rythme des saisons.

Des mariages subtils de saveurs d'ici et d'ailleurs, ainsi qu’une maîtrise technique incomparable signent ses plats.

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