Droit agroalimentaire

Le secteur agroalimentaire est au coeur des préoccupations économiques, sanitaires et environnementales. Régissant l'ensemble de la chaîne de production, de transformation et de distribution des denrées alimentaires, le droit agroalimentaire garantit la sécurité des consommateurs, la traçabilité des produits, ainsi que la préservation de l'environnement et du bien-être animal.

Cet ouvrage permet d'expliquer le nouveau cadre (lois, règlements, contrôles), analyse les conséquences pour les professionnels (obligations, conformité, responsabilités), offre des repères pour anticiper les risques, la mise en conformité, la documentation, les procédures internes, et éclaire les enjeux liés à la souveraineté alimentaire, à la santé publique, à la traçabilité, à la durabilité.

Un livre indispensable pour :

• Les étudiants en droit agroalimentaire, droit rural, droit vitivinicole et droit du commerce
• Les c