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De la terre à l'assiette - 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation
Marc Dufumier
ISBN : 9782370733122
Description Produit
Les consommateurs s'interrogent : Pourra-t-on nourrir la planète? Mangeons-nous trop de viande et de poisson? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan? L'eau peut-elle venir à manquer? Mangerons-nous demain des algues et des insectes?...
Des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation. Par l'un des experts mondiaux de l'agriculture et de l'alimentation.
Des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation. Par l'un des experts mondiaux de l'agriculture et de l'alimentation.
Ces cinquante dernières années, l'humanité a connu sa plus grande révolution agricole, et les inquiétudes sur la santé et l'environnement sont grandissantes.
Les consommateurs s'interrogent : Mangeons-nous trop de viande? De poisson?
Peut-on rester en bonne santé́ en adoptant un régim
- Nombre de pages233
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Date de publication06 février 2020
- Marque EditorialeALLARY
- Livre de pocheOui
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
Notes bibliographiques
Marc Dufumier est agronome professeur à AgroParisTech, expert auprès des Nations unies et de la Banque mondiale. Il fait preuve d'un engagement écolog
