D'une agriculture l'autre

L’ouvrage décrit et analyse les transformations actuelles des pratiques et des professionnalités agricoles à travers trois angles : les conflictualités entre les agriculteurs et d’autres groupes sociaux ; les expérimentations collectives des agriculteurs, avec leurs succès et leurs échecs ; la transmission du métier, de fermes et de nouveaux savoirs dans l’enseignement agricole.