Chimie organique - 2e édition

Constitués principalement d'atomes de carbones, les composés organiques représentent plus de 80% des molécules répertoriées sur notre planète. Leur nombre, estimé à plus de 12 millions, augmente sans cesse. La chimie organique joue un rôle essentiel dans notre quotidien : les dérivés du pétrole, les lipides, les hormones, les médicaments, ainsi que les fibres naturelles et synthétiques sont constitués principalement de composés organiques. Cette science relativement jeune (environ 200 ans) évolue très rapidement et intervient à tous les niveaux de la vie courante, comme le montrent les nombreux encadrés qui illustrent son importance en médecine, agriculture ou dans l'alimentation ainsi que son rôle dans les organismes vivants.  L'ouvrage de Paula Bruice est un livre complet contenant en un seul volume richement illustré toute la chimie organique de la licence. Tous les concepts sont introduits à travers les exemples de propriétés des composés et leurs utilisations. Les mécanismes de ré