Fondus de fromage

À l’apéro, dans un sandwich, en fondue pour l’hiver ou en salade pour l’été, le fromage accompagne tous les moments de notre vie. Damien Richardot partage ses recettes gourmandes et son savoir-faire de fromager : composer ses plateaux apéro, comprendre le vocabulaire de son fromager et connaître les saisons de production…

Frais, fondu, coulant, crémeux… Le fromage, c’est la vie !