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Scolaire
Cap cuisine - toutes les techniques et recettes illustrées (2023)
ISBN : 9782206107677
Description Produit
Cet ouvrage s’adresse à tout apprenant en lycée professionnel et CFA, mais aussi aux candidats libres désireux de se réorienter professionnellement ou par défi personnel, et qui souhaitent réussir leur examen du CAP Cuisine.
- Il prépare aux 2 Pôles du CAP Cuisine, pour réussir lesépreuves EP1 et EP2.
- Un livre complet et richement illustré pour approfondir ses connaissances et apprendre le bon geste.
- Une pédagogie double qui mêle les attendus « école » de professeurs à la pratique professionnelle de cuisiniers professionnels.
- Une formation clé en main qui prépare concrètement à la réussite des examens grâce à un dossier d'entraînement complet et de nombreux conseils de profe
- Date de parution27 mars 2023
- Type d'éditionScolaire
- Marque EditorialeDELAGRAVE
- Nombre de pages192
- CollectionRéussir pas à pas
- Poids541 gr