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Bonne pitance
Alexandre Czech, Martin Einer, ...
ISBN : 9782263189272
Description Produit
L'art de la viande à travers le regard passionné d'un boucher nouvelle génération.
Bonne Pitance est un orfèvre dans son domaine. Boucher de formation, amoureux de la bonne viande, il prône une consommation raisonnée dans le cadre d'une production responsable.
Au menu
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Un petit dictionnaire culinaire
pour connaître les différents morceaux : savoir lesquels choisir pour quels plats et apprendre à tous les cuisiner pour ne rien gâcher.
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Des tutos pas à pas
pour acquérir les techniques de pro du ficelage des rôtis, des tournedos et des paupiettes.
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Des recettes généreuses
- Forme de produitLivre relié
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
- Marque EditorialeSOLAR
- LangueFrançais
- ÉditeurEDI8
Notes bibliographiques
Alexandre Czech, c'est @BonnePitance sur les réseaux. Boucher de formation et créateur de contenu, Alexandre se consacre pleinement à la transmission d'un véritable savoir-faire artisanal. Suivi pa
