Aux sources du grand chocolat - valrhona

De la découverte du cacao en Amérique Centrale à la transformation de sa fève en tablette, et de l’histoire de la chocolaterie Valrhona à la dégustation des recettes de ses experts, explorez l’univers fascinant du Grand Chocolat, le préféré des grands chefs. 

Depuis 1922, Valrhona produit des chocolats dont la qualité est garantie par 200 dégustateurs à l’œuvre toute l’année et partout dans le monde.

Les Grands Chocolats Valrhona proviennent d’une quinzaine de terroirs différents, du Venezuela à Madagascar en passant par la République Dominicaine, le Ghana, la Papouasie, par exemple, où planteurs et sourceurs poursuivent une quête passionnée.

Les professionnels, pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs de 73 pays viennent chercher à Tain-l’Hermitage à la fo